COMENTARIO DEL PRESTIGIOSO CRÍTICO JAVIER PÉREZ ANDRÉS SOBRE SANTO SYRAH

COMENTARIO DEL PRESTIGIOSO CRÍTICO JAVIER PÉREZ ANDRÉS SOBRE SANTO SYRAH
URUEÑA, 18 de diciembre. El prestigioso crítico Javier Pérez Andrés ha incluido el vino Santo Syrah de Pago Heredad de Urueña entre las recomendaciones semanales en su sección de El Mundo de Castilla y León.

Pérez Andrés destaca de Santo Syrah su nacimiento en Urueña, "de ahí el diferencial que sorprende en nariz y en boca a pesar de su juventud. Acertado criterio de fermentación y tiempo en duela. Picota aún. Cóctel de finos ahumados, fondos florales y suave tueste. Tanino rico, redondo y sabroso. Se ha ganado su sitio en el mapa de la Syrah nacional."

Javier Pérez Andrés es un periodista especializado en agroalimentación, turismo, gastronomía, desarrollo rural y vinos con más de 25 años de ejercicio profesional. Fue el pionero en estas materias en la prensa de Castilla y León. Una de sus características es su compromiso con Castilla y León y todos los colectivos de gastronomía, vinos, turismo y medio rural.

 


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