FÓRUM Etiqueta Negra 2014

FÓRUM Etiqueta Negra 2014
Es como la colección a la que pertenece. Un vino bien resuelto, moderno, listo para ser compartido, apropiado para multitud de momentos y para sugerir cientos de armonías gastronómicas. Uvas de plantas jóvenes y de mediana edad, con lo mejor de los clones mejor seleccionados y con más carácter de las variedades Tinta Toro y Tinta Fina, esta última procedente de la Ribera del Duero y magníficamente adaptada al terroir de Heredad de Urueña, entre Tierra de Campos y los montes Torozos, a un paso de Toro.
  • Vino de la Tierra de Castilla y León (VTCyL) 
  • Viñedos propios en Urueña (Valladolid)
  • Tinta del País y Tinta de Toro.
  • Graduación alcohólica: 13º
  • La vendimia se desarrolló entre el 7/10/2014 y el 10/10/2014 en el momento óptimo de maduración.
  • Elaboración: Vendimia en cajas, con doble mesa de selección en la recepción. Llenado por gravedad, sin bombeos. Maceración tradicional con bazuqueos. Descubado manual y prensado hidráulico vertical. Fermentación Maloláctica en barrica. 10 meses de estancia en barrica nueva de roble francés 80% y americano 20%.
  • Tipo de tapón: 49x24 Natural
  • Total embotellado: 20.000 botellas.
  • Salida al mercado en junio de 2018.
  • Cata:
  • Color rojo violáceo profundo, limpio y brillante. En nariz es complejo, con buena
    intensidad, con frutos negros maduros, regaliz y notas minerales. En boca es potente, amplio, fresco y equilibrado, con taninos dulces y tostados bien fundidos. El final es largo y persistente, tiene un paso agradable y un prolongado recuerdo.
  • Armonías con: Caza, lechazo asado, carnes rojas, carnes guisadas, quesos curados...
  • Reconocimientos:
    • CONCURSO INTERNACIONAL PREMIOS MAGNUM 2017: MEDALLA DE ORO
    • GUÍA PEÑÍN 2018: 92 PUNTOS
    • CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2017 – MEDALLA DE PLATA

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