TorAlto 2014

TorAlto 2014
TorAlto 2014
  • Denominación de origen: TORO.
    Procede de viñedos en vaso de entre 20 y 30 años situados en Morales de Toro (Zamora).
  • Tinta de Toro 100%
  • Graduación alcohólica: 15º
  • La vendimia se desarrolló entre el 14/10/2012 y el 15/10/2012 en el momento óptimo
    de maduración.
  • Viticultura: A cargo de Moisés Gamazo, uno de los más claros exponentes de la viticultura tradicional en la Denominación de origen de Toro.
  • Elaboración: Vendimia en cajas y recepción con doble mesa de selección. Llenado y trasiegos por gravedad, sin bombeos. Maceración tradicional con bazuqueos. Descubado manual y prensado hidráulico vertical. 15 meses de estancia en barrica nueva de roble francés 70% y americano 30%.
  • Vinificación y envejecimiento en colaboración con Michel Roland y François Lurton.
  • Director técnico: Jesús Herranz Ruano.
  • Embotellado en septiembre de 2015
  • Tipo de tapón: 49x24 Natural
  • Total embotellado: 5.000 botellas.
  • Salida al mercado en mayo de 2015.
  • Cata:
    De color rojo granate profundo, buena capa, limpio y brillante. En nariz es complejo y elegante, con buena intensidad, frutillos negros, con notas balsámicas y minerales. En boca es sedoso, fresco y equilibrado, con taninos dulces y tostados bien fundidos. El final es agradable y en retronasal aparecen de nuevo las notas de fruta madura.
  • Armonías con: Caza, lechazo asado, carnes rojas, carnes guisadas, quesos curados...
  • Reconomcimientos:
    • Zarcillo 2015: Medalla de Oro
    • Zarcillo 2013: Medalla de Oro
    • 91 Puntos Semana Vitivinícola

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